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3 _( c6 M( j2 W' x【走遍中国】第126期 中华瓷都景德镇
4 g4 p7 ]5 l+ S& U4 g9 V時報記者：飘渺* Y U6 z8 R& }6 L; X
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时报2015年4月2日讯 VV官方活动部策划主办的经典栏目【走遍中国】第126期中华瓷都景德镇，2015年4月2日晚八点整，在VV官方活动-VV官方活动演播大厅[电信]601888房间又与大家见面了，VV视频社区【走遍中国】栏目，黄金强档，现场直播，每周四晚八点，本期为第126期，栏目主播无花果、顺歌带你走进江西省景德镇市，去感受中华瓷都景德镇给我们带来的精彩。) j- G( ]' X( a' |. d3 p/ e
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, W% {& D2 L/ A# w5 Q 景德镇，别名“瓷都”，位于江西省东北部，黄山、怀玉山余脉与鄱阳湖平原过渡地带。与安徽省安庆市，池州市为邻，处于皖、浙、赣三省交界处，是中国重要的交通枢纽中心。位于长江之南，历史上与广东佛山、湖北汉口、朱仙镇并称全国四大名镇。景德镇市下辖乐平市、浮梁县、珠山区、昌江区和景德镇市高新技术开发区。是国务院首批公布的24座历史文化名城之一和国家甲类对外开放地区。景德镇的历史，可以上溯到新石器晚期，从现已发现的沽演等古文化遗址所收集的实物资料证明，大约在距今四千年前，先民就已经在这里劳动、生息、繁衍、过着狩猎和农耕的经济生活。 春秋时属楚东境，秦为九江郡番县地，汉属豫章郡鄱阳县，东晋称新平镇。唐武德四年置新平县，新平镇属之，以在昌江之南，又称昌南镇。八年撤县，开元四年复置，治所在新昌江口，故称新昌县。天宝元年改名浮梁。镇先后隶于新昌、浮梁县。宋真宗景德元年因镇产青白瓷质地优良，遂以皇帝年号为名置景德镇，沿用至今。元代，浮梁县一度升为州，镇属州。明代州改称为县，此后景德镇在行政上一直属县辖区。; T& U5 g( ?% b6 f
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景德镇是中国国家首批历史文化名城，国家35个王牌旅游景点之一，中国优秀旅游城市，中国最值得去的50个地方之一。位于地处中国华东地区旅游热线--庐山、黄山、龙虎山、九华山、三清山、鄱阳湖、千岛湖的中心区位（均在150-200公里左右）。截止到2012年，景德镇市拥有国家4A级景区6个，分别是古窑、民俗博览区、高岭、瑶里风景区、浮梁古县衙、洪岩仙境风景区、德雨生态园、中国瓷园；国家3A级景区3个，分别是金竹山寨、雕塑瓷厂明清园、江西怪石林。湖田古窑遗址，湖田窑是中国五代、宋、元三代各大制瓷规模最大，延续烧造时间最长、生产的瓷器最精美的古代窑场。属于第二批全国重点文物保护单位。景德镇御窑遗址博物馆位于原御窑厂遗址内，御窑厂是元、明、清时期专为宫廷生产御用瓷器的所在地，是中国历史上烧造时间最长、规模最大、工艺最为精湛的官办瓷厂。属于第六批全国重点文物保护单位，是2003年度全国十大考古新发现之一。0 ^& Z! H: p" \. E a$ p
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$ y. H9 r4 k! c" N% C 早在东汉时期，古人在昌南（景德镇）建造窑坊，烧制陶瓷。到了唐朝，由于昌南土质好，先人们吸收南方青瓷和北方白瓷的优点创制出一种青白瓷。青白瓷晶莹滋润，有假玉器的美称，大量出口欧洲。后来，日本著名陶瓷考古学家三上次男率学者在东南亚、非洲考察了中国古代陶瓷输出亚非各国的大量碎片，著有《陶瓷之路》一书，称海上丝绸之路为陶瓷之路，也是古代景德镇陶瓷的国际贸易之路。6 w7 Q! ?$ w, Q
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景德镇瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特，以“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”著称。其青花瓷、玲珑瓷、粉彩瓷、色釉瓷，合称景德镇四大传统名瓷。历史上的景德镇瓷器，不但海内擅声，而且海外亦广为流誉。据有关史书记载，古代东南亚、阿拉伯、非洲及欧洲地区的人十分喜欢中国瓷器，特别是景德镇的瓷器。公元1405年 (明永乐三年)开始，郑和七次下西洋，携带的大量瓷器，景德镇瓷器占有重要地位。陈志岁《景德镇》诗[7] ：“莫笑挖山双手粗，工成土器动王都。历朝海外有人到，高岭崎岖为坦途。”诗朴实地署载了“瓷都”的历史形迹，且写出了景德镇瓷器在国际市场上的卓越地位。1985年9月26日，景德镇市第八届人民代表大会通过评选，将樟树定为景德镇市市树。将茶花定为景德镇市市花。, I: d5 k0 f9 k/ V: H2 A( r
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+ a1 j; e0 X0 |: u [% K O4 | 陶瓷教育机构的创建：景德镇陶瓷学院创建于1958年，当地人称陶院，是全球迄今为止唯一的一所陶瓷高等学校，现分为新厂和湘湖两个校区。景德镇陶瓷学院共有在校生15000余人；教职工1135人，其中正副教授400余人、中国工艺美术大师和中国陶瓷艺术大师16位。鉴于学院在行业中的特殊地位，国家日用及建筑陶瓷工程技术研究中心、中国硅酸盐协会陶瓷分会、中国陶瓷协会信息中心和人才培养中心、中国工艺美术学会陶瓷艺术专业委员会、全国日用陶瓷检测中心、全国日用陶瓷标准化中心在学院建立。8 h6 B8 ^; `- C z0 L
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7 L7 a5 V! B- M$ G( T. X 景德镇古窑旅游景点也是全国闻名的，龙珠阁--位于景德镇珠山旧址之上。唐代叫聚珠亭，宋代称中立亭，明代称朝天阁和环翠亭，清代又改称文昌阁，20世纪初重建后称“龙珠阁”。现已成为景德镇的城徽。祥集弄民宅--位于景德镇市区中心，是一条保存较完整的明代巷道，内有明代住宅多处，500多年历史，品陶斋现为景德镇陶瓷考古研究所所在地。属于第三批全国重点文物保护单位。国家5A级旅游景点--景德镇古窑民俗博览区。国家4A级旅游景点--瑶里风景区、浮梁古县衙和红塔、景德镇市得雨生态园、洪岩仙境风景区、锦绣昌南中国瓷园。
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% x- }: p6 e) B) ]6 } K. g0 J5 g9 z8 Z 景德镇人的饮食习惯一般喜辣，正餐中的许多菜式基本都放入辣椒调味。景德镇小吃以街头巷尾或路边的小吃店最具特色。瓷都三大特有小吃：冷粉、饺子粑、碱水粑。苦槠豆腐--是瑶里高山上苦槠子为原料制作，另外有苦槠粉丝、苦槠粉皮、橡子豆腐、橡子粉丝、橡子粉皮、葛粉条等。清明粑--清明节的时候，景德镇的人们也会做这种粑，这时候人们称它为清明粑，是清明节的必吃的东西之一。将青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子，馅甜咸均可。咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末，甜的一般包芝麻。炒米粉--景德镇人会把粉拿来炒，和凉拌的粉不同，它是排粉。吃的时候要细嚼慢咽，因为米粉韧性很高，久炒不碎、韧而不硬。冷粉--冷粉又叫凉拌的粉，制作时将米粉放在锅里煮开，捞起加以葱姜蒜辣椒等调料拌匀，还有香料、芝麻油等。煎饼--景德镇的煎饼不同于山东煎饼。它的形状跟荆州的水煎包差不多，皮更薄。里面的料有三种，韭菜豆干馅，辣椒包菜馅和虾仁萝卜丝馅。跟饺子粑的料很像。碱水粑--景德镇特有的地方小吃，制法简单，可久储不坏。它以大米磨浆，掺以碱水，用特制粑筛猛火蒸熟，厚约10厘米。食用时切成薄片，以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食。
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