本帖最后由 52338 于 2024-5-10 19:26 编辑
' A h% z* B ] [. B* c* o
, }9 ?0 F. O6 S. F3 E, jVV宣传7 I) D. q9 w" w
( v3 ^4 d* j6 H0 J. `) W《美食中国》第194期：桂花糖藕
, H3 L3 ~7 E- g" s4 @' r
记者：海燕
9 e/ ^, x! M8 _8 d3 F& N来源：VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]601185 0 g9 D2 {7 j ^$ O! V
- D4 @& ]5 `; t4 F; F- p0 a! j
2024年5月10日讯 尽享天下美味，体味百味生活，美味的食物愿与您分享。2024年5月9日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间[电信](601185)房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第194期：桂花糖藕将带你走进美食世界中。栏目的开播吸引了大批来自五湖四海爱好美食的朋友。* a/ c# `; N/ k& I. G: }6 c
! ]9 T6 X5 V& T T
% ?) Z+ i" r2 w" A 当晚20:00，栏目如期开播，主播丹阳、冷风为大家介绍了美食擂茶。采用结合视频展示立体全面的推介，播放美食的短片的方式，为现场的观众提供优质精选的擂茶做的信息。每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的山东，河南，河北等地均有种植。桂花糖莲藕是一道美食，主要原料是莲藕。菜品特色：桂花糖莲藕是江南地区传统小吃，桂花风味浓郁，以莲藕、糯米 桂花为料制作。秋天是食用莲藕的最佳季节，而此时桂花满枝头。! |3 W$ z# L/ D6 G6 @2 [
. \- K9 c9 Y' K
藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的山东，河南，河北等地均有种植。【菜名】 桂花糖莲藕 桂花、糖藕。皆宜，桂花风味浓郁。做法；主料:莲藕、糯米。辅料:桂花、牙签 调料:糖 麦芽糖 冰糖。1、莲藕洗净刮皮，任意一头2\8处用刀切开，小块留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入大块莲藕孔内，塞9分满(不能塞太满糯米熟了会发大的)。2、将小块藕盖在莲藕上，多用几根牙签戳牢;3、将塞好糯米的藕放入锅中，加糖、桂花、麦芽糖 、冰糖、水，水漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟。4、取出烧好的糖藕放凉，用刀切片放碟中，浇上汤汁便成。材料:莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少许、蜂蜜少许。0 h+ `: }; p* O5 {8 ?
* g b5 W1 n9 L5 d1 o& a
! B' \) \1 Y3 s F p
作过程:1、提前1小时将糯米泡软备用。2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉。3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法:取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满。4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合。5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时。6、将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可。方法三；原料:莲藕、糯米;桂花、玻璃纸、牙签;糖。制作: 1、莲藕洗净擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入莲藕孔内，塞满。将帽盖盖在莲藕上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透约需2小时;2、莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切成0.5厘米厚片状后，摆入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上笼蒸以小火蒸约1小时30分钟，拿出，倒扣入盘中，即可。方法四，食谱原料。主料:莲藕600克,糯米100克。调料:桂花酱15克,白砂糖120克,淀粉(豌豆)30克。
3 Z# {2 s5 J, g9 k) ` V8 N: d/ a0 v* Z: p, ~9 ?
3 N4 }& e# \, g 制作方法1、莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用;2、糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用;3、取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切0.5厘米厚的圆片装盘;4、倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。健康提示；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，具有通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"。营养价值；营养丰富。《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮。
2 R+ Y, y, t `( E# l k2 }: u/ P2 c* i2 V# ?; L: Y6 F
' i* k# X9 O0 P' @1 |( P; T7 E
* O2 Q# G- q l2 e: T. C, ]3 B; R5 w6 |0 _( b- t& v$ }
/ L$ v% K" g/ w
9 }& F" K R4 I4 R: g
房间路径 聊天大厅>>VV官方活动>>VV官方栏目直播间[电信] 房间ID:601185
, J7 N2 s, o+ U' F6 Q% y, o& _/ }3 ?+ ~
4 |7 K1 c4 q5 }% l8 [2 F' R$ H) g- V; V4 g" |- L- H& a' z, C
点击阅读《VV宣传》更多活动追踪>>>> 点击下载VV娱乐社区最新版>>>> 点击这里开通“VIP”服务>>>> 点击观看更多精彩活动>>>> 点击查看更多应用>>>>9 f7 d6 u: g' t X; _( }2 j& G, ^8 v9 |, K- Q# ~6 S- `+ {) `+ N2 G0 I, p' @( U/ g3 o) @# D( I
! [/ E, ?; N6 r3 A. Y
【责任编辑：52338】
| 
