标题: [活动现场] 【官】【活动现场】3.28《美食中国》第191期：擂茶 记者：浓茶-52311（图文） [打印本页]
作者: 52312 时间: 2024-3-29 11:54 标题: 【官】【活动现场】3.28《美食中国》第191期：擂茶 记者：浓茶-52311（图文）
本帖最后由 52311 于 2024-3-30 21:44 编辑
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《美食中国》第191期：擂茶
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记者：浓茶
来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方栏目直播间[电信]（601185）
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2024年3月29日讯 2024年3月28日北京时间20:00，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》第191期：擂茶，在VV官方活动专区VV官方栏目直播间电信601185房间开播，由栏目主播丹阳、冷风以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，带你走进美食世界中。 D" ?$ l# H6 m1 N" b+ C
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' q7 X4 p+ O* T6 Z8 T 栏目主播丹阳、冷风在约定的时间里开播，结合视频展示介绍、视频短片播放介绍为大家介绍中国美食擂茶。擂茶，原为中原的一种地方风味的小吃，古时候人们称为“三生汤”，又名鬥茶、红军茶、有的地方称为打油茶。是中国最古老的茶道之一，现代各地的擂茶，是对汉魏粥茶、唐宋煎茶等古代茶文化的继承与发展。擂茶是茶文化中的"出土文物",也是茶作为"国饮"具有历史生命力的一处延伸。擂茶是以生茶叶(茶树鲜叶)、生姜和生米仁为主要原料，经混和研碎，加水后烹煮而成的汤，是汉族和少数民族的特色茶饮。擂茶习俗盛行于湖北咸宁；贵州；广西；江浙；福建；香港；四川省成都市；台湾省新竹、高雄；广东省广州市、深圳市客家人、惠州市、梅州市、清远市、肇庆市、云浮市、汕尾市和揭阳市；江西省赣州市以及桂、湖南北部和西部一线，包括常德、益阳、怀化、长沙、鼎城、汉寿、桃源、武陵等县市，以及湘鄂川滇交界的土家族与苗族自治州。存在于汉族客家人、非客家地区的汉族、回族、畲族、瑶族、侗族、苗族、土家族之中。) k1 f3 U2 H$ m' l/ A7 D
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擂茶的制作方法是：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌（木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、九层塔（也叫金不换）等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成， 故又谓之擂茶。然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里，热气腾腾地端到客人面前。大家团团围坐在客厅中，边饮边嚼， 边扯家常，或谈见闻时事，主人则不时添上咸茶、炒米等进行劝饮，众乐陶陶，别有一番情趣。) S$ _+ T. u: ]/ y
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《美食中国》栏目宗旨在于通过每期一道美食，把中华五千年流传的经典名吃介绍给广大的美食爱好者，为大家提供最全面、最详细的美食信息。我们将以全新的视角、独特的语言、精美的图片、逼真的音画、多样的形式，为您详尽介绍每道美食的历史、流派、烹制、名店等，让您在咫尺之间赏尽天下美食。这里是美食爱好者的园地；这里是烹饪大师的摇篮，栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。《美食中国》与你相约VV官方栏目直播间电信601185房间。" r' \% ]) m% w I5 U! t! b5 b
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房间ID:601185
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