标题: [经典栏目] 【官】【现场报道】【走遍中国】第124期：贸易都市 浙江义乌 记者：晨曦52330 [打印本页]
作者: 52361 时间: 2015-3-19 23:11 标题: 【官】【现场报道】【走遍中国】第124期：贸易都市 浙江义乌 记者：晨曦52330
本帖最后由 52330 于 2015-3-20 00:11 编辑
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$ u5 c1 n: r+ E5 [+ W- B' e- o0 t: u2 c9 A' H, D
, H) I* M$ f! d2 L0 v% r) d m【走遍中国】第124期
——贸易都市 浙江义乌
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时报记者：晨曦- Q. m# p! k+ ?" g. ` |
新闻来源：聊天大厅->VV官方活动->官方活动->VV官方活动演播大厅(601888)
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时报2015年3月19日讯 2015年3月19日晚八点整，VV官方活动部策划主办的经典栏目《走遍中国》第124期：贸易都市 浙江义乌，在VV官方活动-VV官方活动演播大厅[电信]601888房间开播，VV视频社区《走遍中国》栏目，黄金强档，现场直播；每周四晚八点主播无花果、顺歌将带你走进中国的一个旅游城市。
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; [6 S8 E7 G+ s" ^' S6 C p) j7 Z 义乌古称“乌伤”，为中国浙江省金华市下辖县级市，金华-义乌（浙中）和杭州（浙北）、宁波（浙东）、温州（浙南）并列浙江四大区域中心城市。义乌位于浙江省中部，地处金衢盆地东部，市境东、南、北三面群山环抱，义乌南北长58.15公里，东西宽44.41公里，面积1,105平方公里。义乌建县于公元前222年，1988年撤县建市，截至2012年底，义乌户籍人口为753312人，在义乌的少数民族已有99146人，共计51个民族成份。全市通行吴语，截止2008年有宗教团体3个，各类宗教场所80处，教职人员100余人，信徒2万余人（不含佛教信徒）。先后出了“初唐四杰”之一骆宾王、宋代名将宗泽、金元四大名医之一朱丹溪及现代教育家陈望道、文艺理论家冯雪峰、历史学家吴晗等历史名人。6 h( C& i! x: r( J
& g$ V- S3 f* K, D5 [$ K 义乌是中国首个也是唯一一个在县级市国家级综合改革试点，先后被授予中国国家卫生城市、国家环保模范城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市和浙江省文明示范市等荣誉称号。义乌国际商贸城被中国国家旅游局授予中国首个AAAA级购物旅游区。
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义乌是中国大陆六大强县（市）之一，人均收入水平、豪车密度在中国大陆居首位，是中国最富裕的地区之一，在福布斯发布2013中国最富有10个县级市排名第一。 义乌是全球最大的小商品集散中心，被联合国、世界银行等国际权威机构确定为世界第一大市场。
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义乌市位于浙江省中部，代管于金华市，地处金盆地东部，市境东、南、北三面群山环抱，南北长58.15公里，东西宽44.41公里。
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地理坐标东经119度49分至120度17分，北纬29度02分13秒至29度33分40秒，东邻东阳市，南界永康市、武义县，西连金东区、兰溪市，北接浦江县和绍兴的诸暨市。婺州八县皆通义乌，至省会杭州百余公里。
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地貌
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义乌市境东、南、北三面群山环抱，境内有中低山、丘陵、岗地、平原，土壤类型多样，光热资源丰富。南部与永康市交界的大寒尖，海拔925.6米，为全市最高峰，北部大陈江边的瓦摇头，海拔41.9米，为全市最低点。
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- P# ]! t2 v! b2 H$ D9 j7 }8 a气候
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% f m: e `7 |" w0 _ t _ 义乌属亚热带季风气候，温和湿润，四季分明，年平均气温在17℃左右，平均气温以七月份最高，为29.3℃，一月份最低，为4.2℃。年平均无霜期为243天左右，年平均降水量为1100～1600毫米之间。; N$ k0 e ~5 M
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自然资源
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生物资源
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兽类有30多种，数量最多的是黄鼠狼，水獭常在高丘区生活，以赤岸、苏溪两乡为多。其它野兽常在中、低山区生活，以尚阳、东塘两乡为多。属国家二类保护的有穿山甲、豹、江猪，三类保护的有大灵猫（九江狸）、小灵猫（香狸）、獐、鬣羚（野生羊）。一般野兽有猸子、狸子、麂、野山免、貉子、松鼠、青猺、黄猺、狗獾、石獾、狼、香菇狼、草狐等。毛店乡山区，1984年发现有虎活动。1940年以后，野兽种类和资源日益减少，《[嘉庆]义乌县志》中所记的鹿、猴，久已绝迹。鸟类共有200多种，属稀有珍贵的有啄木鸟、杜鹃、黄鹂；主要鸟类有雉鸡、山（野鸡）、竹鸡（泥滑滑）、野鸭（凫）、长尾鹊、鹁鸪、相思鸟、伯劳、猫头鹰、麻雀、山雀、翠雀（翠鸟）、布谷鸟、斑鸠、画眉、燕子、雁（雁鹅）、白头翁等。1958年“大办钢铁”，大树砍伐殆尽，致使在大树或树洞中筑巢孵化的如老鹰、隼、喜鹊、百舌、八哥、乌鸦、仙鹤等已罕见。, G& z: H8 m( j
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植物+ A8 |- a0 L( {( r6 x. W
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观赏植物：草本观赏植物主要有兰花、菊花、大丽菊、万寿菊、金鸡菊、葱兰、香雪兰、吊兰、长春花、虞美人、玉簪（白鹤仙）、牡丹（洛阳花）、水仙、鸡冠花、剪夏罗、凤仙花（指甲花）、龙吐珠、一串红、五色椒、茑萝、昙花、千日红、晚香玉、含羞草、紫茉莉、芍药、文殊兰、蟹爪兰、龙舌兰、丝兰、秋海棠、金针花（萱草）、芭蕉、美人蕉、唐菖蒲、文竹、天竺葵、番红花、矮牵牛、三色堇、君子兰。其他植物：有花榈木、浙江楠、含笑等。中草药材有白术、丹参、桔梗、铁皮枫斗等。
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水资源! W! G e, d1 s$ k6 L% L* s
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境内水力资源丰富，中部为义乌江、大陈江、洪巡溪冲积而成的河谷平原。河流属钱塘江水系。境地内最长的河流义乌江，源出磐安县大盘山，流经徐江镇中央村与南江汇合入婺江，境内流长39.75千米，大注支流90余条；其次是大陈江，由六都溪、八都溪、鸽溪于大陈汇合，注入浦阳江，境内流长17.5千米；此外尚有浦阳江支流洪巡溪等。6 L8 d- T2 v5 H0 }/ c& O4 B
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矿产资源
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9 N. B) l( i/ J 矿产已开采的有莹石、低热值的褐煤、凝灰岩等，经初步勘探境内其蕴藏着矿物等24种矿产资源，金属资源有铀、铁、铜、铅锌、锰。
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3 o/ i; a. L* W c3 O6 _0 ? 非金属资源有萤石、煤、石墨、大理石、耐火粘土等。) t$ M3 W8 L! H4 T/ r
+ Z- H1 W2 h; H0 |% }人口民族) W j2 P: I7 f q2 ?6 C" `
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人口截至2012年底，义乌户籍人口为753312人，比2011年增加5922人，年增长率7.89%。其中男性382924人，女性370390人，男女性别比为103.38：100。登记流动人口数为159.5万，比上年同期增加 5.4%，实际在册人数137.7万。统计显示，义乌家庭总户数为328611户，平均每户人数2.29人。2012年义乌共出生了7937人，出生率为10.58%。[8] 出生人口中男孩为4540人，女孩为3397人。全市死亡人口4610人，其中男性2600人，女性2010人，死亡率为6.14%。，自然增加人口3327人，自然增长率为4.43%。，与2011年的4.60%。基本持平。; H# j% ~- F9 s5 A9 \6 V
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在130多万外来建设者中，超过10万人的省份有江西、河南、安徽、贵州、浙江等省份。其中来自江西、河南、安徽的外来人口分别达到25.2万、16.7万、15万人；来自浙江省内其他县市的外来人口达到12.6万人，并以温州市人口为主。外来人口中，具有大专以上学历的人口达到24582人，比上年同比增加100%。
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民族) E4 i3 m. o5 t" Z6 u9 M
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从民族成份数据统计，截止2012年12月，在义乌的少数民族已有99146人，共计51个民族成份，13个少数民族人数超过1千，人数较多的民族为苗族、布依族、土家族、回族、壮族、侗族、朝鲜族、彝族、维吾尔族和瑶族等，其中苗族、布依族、土家族人数超过1万。
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/ l+ T( d$ Z9 ?- ]经济综述7 i; R. Z: y+ f: J; a6 k1 J" E: d( [7 d
. Y; k; z2 g. X5 X- r 2011年，义乌全市生产总值连续跨越四个“百亿元”台阶，2011年达到726.1亿元，年均增长11.8%；固定资产投资年均增长13.7%，达到227.1亿元。工业总产值年均增长14.8%，2011年达到1411亿元，实现五年翻番。新增国家级产业基地5个，饰品行业列入全省21个产业集群转型升级试点，无缝内衣、化纤原材料等行业成为新的经济增长点。社会消费品零售总额年均增长18.3%，达到344.5亿元。2011年完成综合财政预算总收入281亿元，比2006年增长121.2%，其中财政一般预算收入90.2亿元、地方财政收入50.5亿元，分别增长100.9%和108.5%。金融机构存款余额1809.7亿元、贷款余额1283.6亿元，分别比2006年增加1089亿元和818.2亿元。三次产业结构比例优化为2.7：42.8：54.5。城镇居民人均可支配收入40078元、农村居民人均纯收入17121元，连续多年居全省前列。
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工业; J$ Z1 I k; _' l4 E
/ q7 j# g3 @% O! y+ I 义乌手工业历史悠久。五代后周广顺二年（952）本县铸造的双林铁塔。《[万历]义乌县志》载，除“织染局机匠64户”外，还有木匠、锡匠、裁缝、铁匠、银匠等31种工匠，共378户。清嘉庆十九年（1814）统计，有匠户568户。清末民初，一些个体手工业向“前店后坊”发展，有的作坊已有10多名工人。民国18年（1929）生产的红糖、火腿、酒、绒线等产品，在西湖博览会上获奖。1938年手工业者约6760人。1947年手工业有16个自然行业。据稠城和佛堂两镇手工业工会统计，有454家店坊，另有个体会员349人。解放前的现代工业只有小电厂和几家碾米厂，解放前夕因缺燃料停业。# p5 [5 m- x J4 r
, A% t1 B6 O) i+ q& s4 s0 W; o农业
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2009年上半年实现农业总产值7.6亿元，按可比价计算增长5%，其中种植业和畜牧业产值分别为3.2亿元和3.7亿元，同比增长9.4%和2.3%。主要农产品生产形势喜人，春粮播种面积2.94万亩，总产量0.74万吨，分别增长12.6%和8.8%；夏粮播种面积6.7万亩，增长30.9%；油菜种植面积1.17万亩，产量1696.5吨，分别增长13%和15%；蔬菜种植面积6.15万亩，增长1.6%；春茶、水果、果蔗等经济作物基本与上年持平。现代高效农业继续推进，安排3500万元现代农业发展资金，扶持规模农业、设施农业发展，大力推进农业标准化示范区建设，开展无公害农产品、有机农产品和绿色食品的申报认证，确定金华市级现代农业示范点15个，申报金华市星级农民专业合作社20家、规范化合作社7家，修订2009年农业保险实施办法，组织20多期1500多人次的农业培训。
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商业! G( _, r' I9 J
$ p! q h$ w6 A 2012年全市实现社会消费品零售总额398.7亿元，增长18.9%。城乡消费市场同步增长，其中城镇消费品零售额310亿元，增长15.6%；农村消费品零售额88.7亿元，增长16.2%。分行业看，批发零售业零售额358.1亿元，增长15.6%；住宿餐饮业零售额40.6亿元，增长16.8%。 M/ K9 k# D5 o4 M3 G6 z9 `
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特色产业
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& b" Y6 z" [* S( ~. B 服装 服装业是义乌最早成名的支柱产业之一，义乌著名服装市场——义乌篁园服装。义乌成为国内四大衬衫生产基地之一，大陈镇为“中国衬衫之乡"。以大陈衬衫为代表的义乌服装业逐步形成专业化、系列化和外向型三大特点。义乌服装业很多企业完成了战略调整，初单一的衬衫产品发展成西服、茄克、T恤等系列化产品，偏重于短期利益的贴牌加工模式逐步弱化，自创品牌和品牌授权经营之风盛行。光大陈镇，就拥有了“能达利”、“傲哥”、“挺得帅”等多件浙江省著名商标，其中能达利服饰还成为了“国家免检产品”。
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饰品 1982年，义乌人从最初贩卖广东、香港等地饰品开始，经过20年的市场磨砺，义乌饰品行业得到长足发展，先后培育出了浙江新光饰品有限公司及庆琳、琳琅、太阳花、贝尔、鼎优和卓雅尼等一大批上规模、上档次饰品企业。义乌饰品行业生产经营企业已达到3800多家，年产值约120亿元人民币，产量和产值占到全国饰品业的70%以上。1 m6 c/ f* D0 T- M* A' K5 i
& ]6 p% R% ~" t% w5 N. M& J' e 拉链 拉链产业起步于1980年代初，1980年代后期开始稳步发展。1980年代韩国、台湾等地的先进拉链制造设备大批进入义乌。1999年12月成立义乌拉链行业协会。主要企业分布在经济开发区、北苑和后宅，部分骨干企业位于稠江。主导产品有金属、尼龙、树脂、塑钢、注塑、钻石、隐形、双开、编织、防水、防火等50多种规格的拉链和拉头。
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针织 以袜业为主的针织行业，拥有世界最先进的袜机3万多台，生产总量占全国的40%。 义乌针内市场经历了三个发展阶段。第一阶段从1986年至1994年，内衣经营户只有近百个，集中在针织市场，主要经营布文胸、背心等低档产品，属二级批发市场。第二阶段从1994年至1996年，因划行归市而整体搬迁至篁园市场二楼，经营户扩大到160户，经营产品渐趋中档化，属一级批发市场。第三阶段从1996年至2013年，由于经营规模扩大和档次提升，经营户陆续到专业街发展，数量扩大迅速，分布于保联街、桂林街、庐山街、漓江街和宾王商贸区、稠州中路以及宾王市场、篁园市场等多处地点，经营产品向健康、健美和功能型发展，产销一体化已经起步。
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其它
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毛纺：成为国内两大毛纺织品生产基地之一；* M% d9 b, ?- [9 k: y' g
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印刷：共有大小企业400余家，并拥有世界上最先进的印刷设备；
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7 n6 w" F* q, u5 _9 S# ?* L$ K" } 玩具：充气、塑胶、毛绒等玩具产品畅销30多个国家和地区。
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工艺礼品：是中国工艺礼品工贸基地，年产值超过200亿元，其中出口额占160多亿元。
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4 Q% n8 Z& h6 t# h: ~1 r+ }交通运输
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城际轨道 义乌2条城际轨道2013年年动工，分别是义乌至金华、义乌火车站至横店，工期5年，13年开始启动2018年建成。采用传统的城轨“铁路制式”，即完全按照铁路运营模式，采用动车组车型。车上或安排固定座位，进出站安检略严格，最高时速达到140公里。* p9 p ?7 }) r3 S+ t: f
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铁路 铁路方面，贯穿全境的浙赣复线已经全面进入电气化时代，为了城市的发展，铁路迁移后，义乌火车站已经扩建升为一级站，新建成的后宅火车站已经投入使用，总用地面积46800平方米，建筑面积14927平方米。候车室设上下两层，可同时容纳3000人进站候车。义乌境内新线全线通车后，列车运行时速最高可达每小时200公里。正在建设中的杭长客运专线在境内与浙赣义乌站并站，预计将在2014年底前正式通车，届时义乌将同时拥有浙赣、杭长两大铁路干线，普铁、高铁共站运行。启动火车站改扩建工程，规划扩建20000平方米的建筑面积，加上原有的站房，扩建完成后火车站面积将达到35000平方米，预计工程在2014年八月动工，2015年底完成。
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+ [' v0 Y( u( \ 公路 义乌为浙中交通枢纽。浙赣铁路复线纵贯义乌境内达42公里，设大陈、苏溪、荷叶塘、义乌、官塘、义亭6个站。公路四通八达，有省道杭金线、义浦线、嵊东义线。全市已实现村村通公路、乡乡公路硬面化的目标。杭金衢高速公路纵贯境西部。金甬高速公路在该市与杭金衢高速公路相接。联托运业务遍及全国140余个大中城市。形成了公路、铁路、航空立体交通。公路交通网布，沪昆高速、金甬高速穿境而过，03省道、20省道、37省道把义乌与周围地区紧密的联系了起来。$ a9 e6 U Y! ?; ]
& [( _+ H( |7 J% z9 O* ^ 航空 义乌机场距义乌市中心5.5公里，是浙江中西部地区最大的航空港，飞行区技术等级为4c级，可起降md-82、b-737、a-320等大中型客机；建有可同时停放3架大飞机、2架小飞机停机位5个；国内候机厅能满足500人同时候机；配备有现代化的仪表着陆系统、气象预报系统、通讯导航系统和进口全套夜航灯光系统，具备了复杂天气的起降条件。义乌机场是全国第二个县市级中型航空港。能起降波音707、麦道82等大中型客机，先后开通的航线有广州、北京、汕头、厦门、深圳等十多条。2013年11月15日，民航义乌机场旅客年吞吐量历史性突破百万人次大关，成为浙江省第四个跨入百万流量门槛的机场。! o6 B7 u: F0 L8 y5 q* Y7 O% [! i
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8 `2 }3 S5 O' F4 a c风俗民情2 I- S* Q1 l+ ?/ e( P
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婺剧 婺剧是浙江省的主要地方剧种之一，起源于明代中、后期，已有400多年的历史，它以金华地区为中心，流行于金华、丽水、临海、建德、淳安，江西东北部的玉山、上饶、弋阳、贵溪、鄱阳、景德镇等地，婺剧有六种声腔：高腔、昆腔、乱弹、徽戏、滩簧、时调，俗称“金华戏”因金华古称婺州，1949年改婺剧。义乌市婺剧团成立于1955年，前身为徐乐舞台，是该市唯一的全民所有制专业表演团体。每年演出在200场左右，并配合市委、市府中心工作编排节目宣传演出和市里重大活动演出。为宣传义乌精神创作的剧目有《英雄泪》、《硬头颈》、《朱一贴传奇》、《鸡毛换糖》、《义乌兵》，其中《义乌兵》、《鸡毛换糖》在参加省调演中获得优秀演出、优秀剧目等几十个大奖、浙江省委宣传部“五个一”工程奖。常演剧目有《相国志》、《吕布与貂蝉》、《双枪陆文龙》、《战雁州》、《双凤冤》等20台大戏，《八仙过海》、《临江会》、《劝妻》、《柜中缘》等20台小戏。其中《义乌兵》、《临江会》、《九件衣》、《拷打提牢》等20本大小戏被中央电视台、省电视台录制播出。2003年初夏时节，全国文联、中国曲艺家协会作出决定，授予义乌“中国曲艺之乡”的称号。义乌道情发源于（公元1573-1620年），与绍兴莲花落、温州瑞安鼓子词、杭州评弹都是为该省群众喜闻乐见的民间艺术。义乌道情与众不同，它没有固定的曲调，常常由演艺者自行根据嗓音特点和说唱曲调随意发挥，以好听入耳为目标。
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武术 义乌武术，在民间流传着“兰溪埠头，萧山哺头，义乌拳头”闻名遐迩。义乌民间武术绚姿多彩，内容丰富，武术介的十八般武艺般般皆有。还有举石墩，舞龙，舞狮，走马，十字莲花，高跷，斗牛，罗汉班，散撤等等。遍布城乡，各有特色。东乡廿三里一带拳术刚劲有力；西乡吴店，义亭一带讲求实用；北乡苏溪，新厅一带刚柔兼顾；南乡佛堂一带架子好看。每逢节假日，一支支罗汉班、武术队活跃在农村每个角落。义乌武术有其广泛、浓厚的群众基础，营造出刚正勇为的义乌精神。义乌武术界很讲义气，主持正义，坚持公道，讲求武德，以理服人，塑造了义乌人崇尚武术的美德。
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迎财神 根据华人的计时方法，新的一年及生肖是晚上11点钟开始，因此传统的迎春时间多在晚上11时。大多数人是在午夜12时正迎春。一般华人仍有迎接财神爷的习俗，义乌人也在这一天涌到寺庙去许愿或祈求平安。
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生期酒 老人生日，子女必为其操办生期酒。届时，大摆酒宴，至爱亲朋，乡邻好友不请自来，携赠礼品以贺等。酒席间，要请民间艺人（花灯手）说唱表演。在贵州黔北地区，花灯手要分别装扮成铁拐李、吕洞宾、张果老、何仙姑等八个仙人，依次演唱，边唱边向寿星老献上自制的长生拐、长生扇、长生经、长生酒、长生草等物，献物既毕，要恭敬献酒一杯，“仙人”与寿星同饮。
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风景名胜
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冯雪峰故居 位于赤岸镇神坛村。故居展厅有冯雪峰半身铜像一座，生平事迹介绍，众多照片资料等。故居门前有一青石石碑，上有胡跃邦题写“回忆雪峰”四个大字。每年来故居瞻仰的中外人士甚多。故居附近有冯雪峰题写的“处胜亭”、“冯绍儒烈士墓”碑等。1997年8月定为省级文物保护单位。7 j3 V/ W5 X4 s3 }+ W; n# O
; Z9 r8 S1 V: E* f5 | 华溪森林公园 位于廿三里街道的东北部，该公园最新规划为三个景区，龙潭谷景区、武岩山景区和花仙谷景区，景区内设40个自然人文景点。
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娄山塘风景区 一天然水塘，水域面积约为50多亩，塘呈月饼状，中有一小岛，当地群众称之为“犀牛望月”，小岛面积约400多平方米，在塘的东南方向约300米处，有一叫“明龙”的地方，据传是当地百姓为纪念抗倭名将戚继光的“戚家坟”，遗址已毁，楼塘后山设立黄晋纪念馆。
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5 }0 l1 B0 S) D7 v/ t: H1 N 滴水岩 坐落在苏溪镇内，又称水竹洞天，相传朱元璋率将士经苏溪憩息时在溪里喝水，加上长年有水从巨岩上滴下，又称滴水洞天。殿内不仅有胡则塑像，还有宋朝抗金名将宗泽的塑像。
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2 }/ y1 N! h" M$ c 黄山八面厅 位于义乌市城西25公里的上溪镇黄山村，是浙江省级文物保护单位。八面厅建于清嘉庆十八年（1813年）。它是一座集历史、艺术和科学于一身的著名建筑。
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骆宾王公园 以纪念唐代义乌籍著名诗人骆宾王为内容的历史文化公园，已初具规模，规划公园占地54.23亩，加之公园前端相传骆宾王诞生地的骆家塘遗址3.36亩，设计成具有唐代风格的历史文化公园。
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" O& E/ Z% J4 ~' [名优特产
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义乌红糖 义乌物产丰饶，红糖、火腿、南枣被称为义乌“三大宝”；豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特产，历史久、产量大、质量好。
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. ?6 Z% w& d. P9 c 东塘狗肉 大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现杀活狗烧烤而成。老嫩得当，香气扑鼻。上溪牛杂义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”。' M7 E" x$ O) F5 W& F( G
佛堂白切羊肉 传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干。! b# `2 u7 E* {+ j) f5 f; h4 j% D
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神仙鸡 神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡时用黄酒而不用水，按两斤鸡两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉，大约两个小时后即可。
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8 d6 B( G" w' f1 d5 {7 D+ u2 R 东河肉饼 “东河肉饼”，又叫“夹肉双层麦饼”。是把面团拉成的一个薄如宣纸的大饼，放进一口平底锅中油煎而成。东河肉饼诞生地在义乌东河乡的东河村，制作考究。东河肉饼有“传儿媳不传女儿”一说。
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) w( I! x) Q/ h0 e2 {# z4 N/ P k 手牵面 也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐，用水揉成软面，放置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，食时把面随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。% S( b1 m. R2 ?% I \: J! `# p
1 e; s# r0 ?2 @% ~4 N2 @ 赤岸豆皮素包 主要用义乌当地特产豆腐皮做成，豆皮素包馅料品种多样，荤素搭配更显美味。
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丹溪酒 丹溪故里的百姓以红曲酿酒已有上千年历史。据传宋代已有义乌人通过运河，将酒运到开封。丹溪故里的百姓以红曲酒烹饪菜肴，民间喜庆、婚宴、走亲、访友皆以酒为礼。& D! m* U4 T' B; e2 {* J
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