[经典栏目] 【官】【现场报道】11.10【美食中国】第13期：天津三绝記者☆柳笛横吹52320

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本帖最后由 52320 于 2016-11-11 14:17 编辑

VV时报

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11.10【美食中国】第13期：天津三绝

時報記者☆柳笛横吹
4 b2 y' D! q! O1 u0 y+ K新闻来源：VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185

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时报2016年11月10日讯 2016年11月10日晚八点整，VV官方宣传部策划主办的经典栏目《美食中国》，在VV官方活动-VV官方栏目直播间[电信]601185房间开播，VV娱乐社区《美食中国》栏目惊艳登场，黄金强档，现场直播；周四晚八点《美食中国》第12期：麻婆豆腐带你走进美食世界中。栏目工作组：策划总监：念奴娇;栏目督导：任中军；栏目背景：念奴娇；片花撰稿：顺歌；栏目主播：半首歌、顺歌；官方活动部；栏目片花：顺歌、半首歌、心情、蝶；是工作人员的付出，才有机会让我们一饱眼福。

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5 D; ]) s' g% e, b- f3 g7 J 节目组通过视频短片，介绍着中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味。像山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面、新疆的馕、江南的蟹黄包、陕西的凉皮等等都是名满大江南北的特色面食。在天津也有几道有名的面食是非常有名的，那就是被称为天津三绝的——“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三种传统美食。他们不仅有名沽上，享誉全国，而且受到国际友人的青睐。回顾这三绝的创始人，别看他们出身贫寒，但他们都有志气，不断钻研烹饪技术，特别重视投料标准，绝不自欺欺人，故制做出了顾客信得过的食品，这三种绝品小吃直至现在仍是天津人的骄傲。 ]而栏目组准备了大烟花、水晶会员、红色VIP送给关注栏目的朋友们。互动刷奖：红色VIP10个两轮送出，水晶会员10个五轮送出。（刷奖内容为本期城市知识介绍）；（水晶获奖者准备好音视频上麦领奖，每期栏目所有奖项仅一次中奖机。

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, \5 ~+ V9 |$ J3 x+ t6 ^! m4 K0 ? 无论是谁，旅游归来，都喜欢买当地的小吃。中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味。像山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面、新疆的馕、江南的蟹黄包、陕西的凉皮等等都是名满大江南北的特色面食。在天津也有几道有名的面食是非常有名的，那就是被称为天津三绝的——“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三种传统美食。看那来天津上下车，在天津走亲访友的，手里少不了的就是天津三种美食。

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在北京，在全国各地，狗不理包子是天津市中国传统风味小吃，更是天津的代名词。狗不理包子，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子特点是：选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。其实还少了一句，吃一口，滋滋流油哦。呵呵。

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我家还留着十八街麻花礼品盒，不是包装多精致，是那酥脆香甜的味道让人回味无穷。十八街麻花选料精细、制作独特、式样美观、酥脆香甜、久放不绵。制作工艺桂发祥麻花能成为市场上享有盛誉的健康美味食品，其特色全都体现在它的配料和制作工艺上。所以，只有酥脆香甜的十八街麻花，才有那独特的味道。

耳朵眼炸糕，听名字就耐人寻味，它起源于晚清光绪年间，由回民刘万春创制，炸糕选料精、制作细，物美价廉，赢得“炸糕刘”的绰号。附近的富户、百姓过生日、办喜宴，借“糕”字谐音，取步步高之吉利，都购买他的炸糕，生意越做越兴隆。流传到今天，人们还是喜欢品尝，实属不易。

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